Ingredienti
| 250 gr. | di burro |
| 250 gr. | di zucchero |
| 1 | bustina di zucchero vanillinato |
| 4 | uova |
| 1 | fialetta di aroma rum |
| 250 gr. | di farina |
| 1 | presa di sale |
| 4 gr. | di lievito per dolci |
| 125 gr. | di cioccolato fondente |
| 100 gr. | di mandorle macinate |
| zucchero a velo |
Preparazione
Lavorare il burro a crema ed aggiungere gradatamente zucchero, zucchero vanillinato, uova, aroma e sale.
Impastare a cucchiaiate la farina, preventivamente mescolata e setacciata con il lievito.
Unire alla massa il cioccolato a scaglie e le mandorle macinate.
Mettere l'impasto nello stampo a cerchio apribile imburrato e foderato con carta da forno solo sul fondo e spianarlo con un raschietto bagnato in acqua fredda.
Infornare nella parte inferiore del forno preriscaldato e cuocere a 175-200°C per circa 60 minuti, verificare la cottura del dolce con uno stecchino.
Cospargere la torta raffreddata con zucchero a velo.