Ingredienti

riso

tappetino di bambù

fogli di nori (alghe)

cetriolo (o altre verdure)

frittatina (a piacere)

pesce crudo

wasabi

Preparazione

Distendere il tappetino di bambù sul tavolo, appoggiarci sopra un foglio di nori facendo attenzione che la parte lucida sia sopra e la parte rigata sotto.

Distribuire il riso per lo spessore di circa 5 mm solo su metà della superficie tenendosi a circa 1 cm dal bordo nel senso della lunghezza.

Distribuire sopra il cetriolo, la frittatina, il pesce ed il wasabi.

Iniziare ad arrotolare il tappetino facendo attenzione, dargli la forma rotonda o quadrata.

Lasciare riposare il rotolo per un po’, infine pareggiare i bordi irregolari e dividere in 8 pezzi uguali.

Dopo ogni taglio bagnare sempre il coltello nell’acqua per evitare che il riso si appiccichi.