Curry rosso (più piccante)

Ingredienti

basilico thai
cipollotto thai
coriandolo
radice di galanga
4 peperoncini rossi
zenzero
olio di semi

Preparazione

Non ci sono delle quantità precise per gli ingredienti, a piacere si possono aumentare le quantità a seconda dei gusti.

Pestare nel mortaio tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto senza grumi.

Aggiungere il composto alle varie ricette per insaporire.