Pad thai gung (noodle con gamberi)

Ingredienti

spaghetti di riso o bavette
olio
2 uova
gamberetti
curry non piccante
carote
zucchine
paxoi
brodo
fish sauce
oister sauce

Preparazione

Cuocere gli spaghetti di riso in acqua bollente senza sale per 2 minuti.

Mettere poco olio in pentola, aggiungere le uova sbattute e farle cuocere riducendole però a pezzetti.

Aggiungere le verdure tagliate a julienne, le spezie, le salse i gamberi ed un po’ di brodo.

Scolare gli spaghetti e metterli nel wok, cuocere velocemente ed alla fine aggiungere i germogli di soia ed un po’ di olio di sesamo.