Ingredienti
| 400 gr. | di manzo tagliato a pezzetti piccoli |
| 3 | patate |
| 1 | dado di carne |
| olio |
| concentrato di pomodoro |
| paprika dolce |
| cumino |
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Preparazione
Rosolare la carne in un po’ di olio, aggiungere il concentrato di pomodoro, coprire con dell’acqua ed aggiungere il dado e le spezie.
Il cumino si può versare direttamente insieme al resto, se i semini dovessero dare fastidio basta metterli in una bustina da tè in modo che rilascino il sapore senza però doverli mangiare.
Cuocere a fuoco medio per 1 ora mescolando ogni tanto.
Tagliare le patate a pezzetti piccoli, aggiungerle alla carne e far cuocere per un’altra mezz’ora o fino a che sono tenere.
Controllare la consistenza della carne, se dovesse risultare dura proseguire con la cottura facendo attenzione che l’acqua non si consumi del tutto in quanto la zuppa deve risultare abbastanza liquida.