| 300 gr. | di ricotta |
| 300 gr. | di farina |
| 200 gr. | di zucchero |
| 3 | uova intere |
| 1 | bustina di lievito per dolci |
| 150 gr. | di uvetta fatta macerare |
| in un po’ di liquore a piacere |
| burro e farina per la teglia |
Mescolare ricotta e zucchero fino a farli diventare cremosi, quindi unire le uova, la farina setacciata con il lievito, l'uvetta scolata al liquido di macerazione ed infarinata e mescolare bene il tutto. Versare il composto nella teglia prima imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti (dipende dal tipo di forno), verificare la cottura del dolce con uno stecchino.
Se non piace l’uvetta si può sostituire con gocce di cioccolato, avendo cura, però di inumidirle ed infarinarle, per evitare che si sciolgano durante la cottura.