Ingredienti

per 6 formine di silicone e 3 di alluminio
250 gr.	di cioccolata fondente
100 gr.	di burro
4	uova
125 gr.	di zucchero
50 gr.	di farina
zucchero a velo

Preparazione

Sciogliere la cioccolata con il burro a bagnomaria.

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto denso, aggiungere la farina facendola passare attraverso un setaccio, aggiungere la cioccolata e il burro.

Amalgamare bene fino ad ottenere un colore uniforme.

Imburrare gli stampini e cospargerli di farina.

Riempire gli stampini fino all’orlo e metterli in frigo fino al momento della cottura oppure in freezer per utilizzarli in un secondo momento.

Preriscaldare il forno a 180° e cuocere per circa 14 minuti.

Se vengono dal freezer ci vorrà qualche minuto in più.

A cottura terminata estrarli dal forno ed attendere 5 minuti prima di rovesciarli sul piatto.

Anche dopo rovesciati aspettare un attimo affinché non rimanga attaccata la pasta.

Cospargerli con dello zucchero a velo.

Si possono accompagnare con una pallina di gelato alla vaniglia, oppure con panna montata, o con una crema all’arancio.

Mangiarli quando sono ancora caldi.